Netolerancija na hranu

Uvod

Tolerancije na hranu su one Uzrok mnoštva simptomakoji se u početku pojavljuju bez vidljivog razloga. Raspon simptomi kreće se od Nadutost i bol u želucu, preko Proljev do osip, svrabež i druge neugodnosti. Probleme uzrokuje netolerancija na tvari sadržane u konzumiranoj hrani. najpoznatije intolerancije na hranu družiti se fruktoza (fruktoza) i laktoza (laktoza) zajedno. Ali isto tako jela koja sadrže gluten može dovesti do pritužbi u kontekstu jednostavne netolerancije i može s određenom bolešću - Celijakija - ni pod kojim se uvjetima ne mogu hraniti.

Uloga tkanine histamin još se raspravlja u znanosti. To postaje medicinski Razlikovana netolerancija na alergiju, ali je obično blaži nego s potpunom netolerancijom. Čovjek reagira na alergiju imunološki sustav na sastojke hrane i bori se poput patogena. Imunološki sustav nema nikakvu ulogu u intoleranciji ili intoleranciji na hranu.

U Njemačkoj su samo nekoliko ljudi zapravo pod utjecajem intolerancije na hranu. Dok 3 do 4% imaju problema, osobe koje pate od alergije na pelud čine znatno veći udio od 15 do 20%. Utisak da postoji mnogo ljudi s reakcijama netolerancije širi se samo putem medija i prehrambene industrije. Pojavljuje se sve više proizvoda koji ne sadrže laktozu ili gluten. Zapravo je upitno da li takvo ponašanje ne potiče razvoj netolerancije.

U slučaju intolerancije na hranu, između toksične (otrovne) i netoksične reakcije razlikovati. Da slabost nastaje kada konzumirali pokvarenu hranu svi bi trebali biti svjesni. sastoji se nema trovanja, laže a netoksična reakcijatj. netolerancija u pravom smislu te riječi. pritužbe su ovdje ograničenost ili nedostatak funkcije enzima uzrokovano - barem s fruktozom i Intolerancija na laktozu, Tkanina gluten može s jedne strane dovode do netolerancije na hranušto, međutim, ne dolazi automatski s bolešću Celijakija mogu biti povezani. Celijakija je jedna ozbiljna bolestgdje je vlastiti imunološki sustav napada crijevnu sluznicukad dođe u kontakt s glutenom. stroga glutenska dijeta jedina je moguća terapija i zato sa sobom donosi mnoga ograničenja i često pothranjenost.

Testiranje

Opći testovi

Netolerancija na hranu obično određuje dežurni liječnik. Da bi to učinio, mora isključiti sve moguće mogućnosti i jednu precizno istraživanje pacijenta (anamnese) provesti. Unaprijed to dotična osoba može Self-Test provesti. Dnevnik je stvoren u kojem su dokumentirani svi jeli i sve pritužbe. Procjena se tada može provesti nakon 2 do 4 tjedna provjerom je li određena hrana kronološki povezana s primijećenim simptomima. Postoji li ne samo intolerancija na hranu, već i jedna Netolerancija ili alergija na hranu, može a daljnje ispitivanje odnosno. Od Prick test predstavlja Standard dijagnoze za provjeru alergije predstavljaju. Ovo je a Test kože, u kojem se u kožu ubrizgavaju najmanje količine provjeravanih tvari i čeka se reakcija. Ako pacijent ima alergiju, u najboljem slučaju hoće lokalno crvenilo i oticanje kože, Međutim, kako primijenjene otopine nisu standardizirane, kao što je slučaj kod ispitivanja alergija na pelud, mogu se pojaviti pogrešni rezultati. Zato glumi Pregled krvi igra važnu ulogu u dijagnozi alergija na hranu.

Krvni test

Na a Krvni test limenka provjerili razne parametre imunološkog sustava budi to kod Alergije pokazuju nenormalne vrijednosti. glavni testovi su test radio-alergo-sorbenta (RAST) i ispitivanje enzima-imuno-sorbent-analiza (ELISA). Ovim postupcima Ispitivanje alergena - tvar koja izaziva alergijsku reakciju - veže se na nosač i dodan u pacijentovu krv, Ima li pacijent već tzv antitijelo (Obrambene stanice) formirane protiv tvari, dolazi do jednog Složena formacija, Ovo može dokazano i odmjereno postati. Na taj se način krv može testirati na reakcije na najrazličitije namirnice, od jabuka do piletine. Ali važno je da a Pozitivan rezultat testa ne zahtijeva liječenje: Ispitivanje je relevantno samo ako pacijent klinički reagira na alergene. Uz opisane ispitne postupke, koji se mogu provesti kao višestruko uporište za mnoge ili posebno za jednu tvar, Ukupno provjerena koncentracija imunoglobulina E postati. Imunoglobulini su antitijela koja pokreću obrambenu reakciju. Podgrupa E imunoglobulina može se povećati u različitim kliničkim slikama - uključujući postojeću alergiju.

Koji liječnik?

Kojeg liječnika treba posavjetovati s postojećom netolerancijom na hranu, ovisi prvo o tome Vrijeme određivanja ili od Starost pacijenta iz. Na djeca je prije svega a Pedijatar (Pedijatar) konzultirati se. Općenito je upoznat s početnim kliničkim simptomima različitih intolerancija na hranu. Osim jednostavne netolerancije, možete također metaboličke bolesti ili teške alergije iza simptoma. Kroz iskustvo praktikovanja pedijatara takvi se slučajevi obično brzo prepoznaju i djetetu se može pomoći.

Uočiti Odraslida ne mogu podnijeti hranu, prvo mogu reći svoju pohađa obiteljskog liječnika (obično liječnik opće prakse, ponekad stalno internist). Raširena je bolest koja u svim razredima i bez obzira na spol javlja. Obiteljski liječnik često pacijentu može postaviti dijagnozu i dati savjet kako se pravilno ponašati s poremećajem. Do daljnje pojašnjenje ili kod ozbiljna povijest može Upućivanje stručnjaku odnosno.

Budući da se radi o problemima s određenom hranom, ovo je gastroenterolog pravo mjesto za odlazak. Oni se mogu naći u bolnicama, ali i kao stalni liječnici. Gastroenterolog se upravo time bavi Gastrointestinalni trakt i njegove bolesti. Potječe iz netolerancije na hranu simptomi koji su povezani s kožom kako Osip, može biti i Dermatolog (Dermatolog) biti posjećen. Mnogi dermatolozi, kao i pedijatri i liječnici opće prakse, tijekom svog usavršavanja dovršili su daljnju kvalifikaciju alergologa, specijalističku obuku koja se bavi alergijama. Budući da je intolerancija na hranu često povezana s alergijama, pogođeni pacijenti došli su na pravo mjesto.

proljev

Netolerancija na hranu može potaknuti širok izbor simptoma. Osim kožnih simptoma, problemi s probavnim traktom vjerojatno su najčešći znakovi netolerancije. Ako se hrana ne podnosi, to može dovesti do proljeva. To je izravno povezano s unosom hrane i obično završava kada se dotična hrana više ne konzumira. Ako proljev traje dulje vrijeme, vjerojatno postoji i drugi uzrok - na primjer, postoji infekcija gastrointestinalnog trakta.

Proljev se može pojaviti i kada jedete pokvarenu hranu, jer će otrovati tijelo. Ova netolerancija primjećuje se samo jednom (ako pokvarenu hranu ne konzumirate više puta). Ako je negativan učinak ograničen, pacijent može lako ponovo neovisno testirati je li intolerancija na hranu jednokratna ili trajna stvar. Ispitivanje treba obaviti sa svježom hranom. U slučaju kratkih napadaja proljeva, pacijent mora piti puno tekućine - daljnja terapija obično nije potrebna. U slučaju teške proljeva mogu se koristiti lijekovi protiv proljeva, koji zgušnjavaju stolicu. Međutim, to treba razjasniti kod obiteljskog liječnika.

Možda će vam biti zanimljiv i ovaj članak: Grčevi u trbuhu i proljev

S djetetom

Bebe pate češće od intolerancije na hranu kao odrasli. Međutim problemi rastu zajedno u gotovo 90% djece tijekom razvoja. U slučaju netolerancije, simptomi se pojavljuju tek neko vrijeme nakon konzumacije i jesu ne ugrožava život, ima li Alergija na hranu, to može postati alergijska reakcija vodi to opasno za dijete Može biti.Tolerancije na hranu javljaju se osobito u ranom djetinjstvu. Roditelji mogu Spriječite nelagodu pomoću ciljane prehrane, ali mora osigurati uravnoteženu prehranu s drugom hranom tako da dijete ne sadrži nikakve hranjive tvari.

Intolerancije su osobito česte jaja, kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda, pšeničnih proizvoda i hrane koja sadrži gluten, orahe i ribu (također morski plodovi). Bebe još ne mogu izraziti pritužbe i plakati dakle kao Reakcija na gas i bol u trbuhu.
Znakovi koje bi roditelji trebali primijetiti i tumačiti su Proljev i Povraćanje kao što su Kožne reakcije poput crvenila ili svrbeža, Na ekstremni simptomi prvo treba očekivati ​​alergijsku reakciju, i to odmah hitno medicinsko liječenje zahtjev.

Testiranje Netolerancija i alergije na hranu mogu se provesti na isti način kao kod odraslih bolesnika odnosno. Na Sumnja na celijakiju - bolest ima vrhunac manifestacije u dojenačkoj dobi - može daljnje pretrage krvi provjeriti aktivnost imunološkog sustava na crijevnoj stijenci.
Međutim, celijakija nije intolerancija na hranu, već je jedna ozbiljna bolestšto, ako se zanemaruje gluten dijeta, može imati ozbiljne zdravstvene posljedice za pacijenta.