Alfa-glukozidaze

Što je alfa glukozidaza?

Alfa-glukozidaza je enzim koji se javlja u različitim pod-oblicima u svim stanicama tijela. Ne mora se svaki oblik pojaviti u svakoj ćeliji.
Zadatak alfa-glukozidaze je cijepanje alfa-glikozidnih veza. Ova vrsta veze opisuje oblik povezanosti između pojedinih molekula šećera. Pojedinačne molekule glukoze mogu se povezati u velike lance od nekoliko tisuća šećera, takozvani polisaharidi, koji se razgrađuju alfa-glukozidazom.

Zadatak i funkcija

Svaki se oblik alfa-glukozidaze razlikuje s obzirom na svoje mjesto.

Čest oblik je glukoamilaza maltaze, koja se proizvodi u površnim stanicama crijevne sluznice, bubrezima i nekim imunološkim stanicama. Pored ovog oblika, postoje i drugi pod-oblici u navedenim tkivima. Kao i svaka alfa-glukozidaza, i maltaza-glukoamilaza cijepa alfa-glikozidne veze. Međutim, oni su ponajprije otopljeni u disaharidima, lancima šećera koji se sastoje od dvije pojedinačne molekule šećera. Odvajanjem disaharida u dva monosaharida moguće je apsorbirati pojedinačne molekule šećera u organizam kroz sluznicu tankog crijeva. Dakle, enzim ima važnu ulogu u probavi šećera. U bubregu se disaharidi, koji bubrezi filtriraju iz krvi, a zatim se nalaze u primarnom urinu, prekurzoru terminalnog urina, također preferirano dijele na pojedinačne monosaharide koji se putem bubrežnih stanica mogu ponovo apsorbirati u tijelo. Ovo je važan proces za sprečavanje velikog gubitka energije kroz izlučivanje šećera u urinu.

Drugi pod-oblik alfa-glukozidaza javlja se u lizosomima svake stanice. Lizosomi su stanične organele koje razgrađuju tvari koje se nakupljaju u stanicama i ne mogu se koristiti. Podforma koja se ovdje pojavljuje naziva se lizosomska alfa-glukozidaza ili kisela maltaza, analogna staničnoj organeli. Njegova je zadaća razgraditi lance šećera koje tijelo ne može upotrijebiti na monosaharide kako bi ih se lakše koristilo i izlučilo.

U jetri postoji i podforma alfa-glukozidaze, što je bitno za energetski metabolizam tijela. Između ostalog, ovaj je oblik odgovoran za razgradnju glikogena. Glikogen je polisaharid koji se sastoji od desetaka tisuća molekula glukoze i oblik je u kojem se glukoza skladišti u tijelu. Kad tijelu treba energija, bilo da je riječ o gladi ili sportskoj aktivnosti, zaliha energije razgrađuje se alfa-glukozidazama, što znači da se i dalje mogu osigurati potrebni radni učinci.

Ista podjedinica alfa-glukozidaze koja se nalazi u jetri nalazi se i u mišićima. I ovdje postoji zaliha glikogena koja se po potrebi može smanjiti. Međutim, oslobođene molekule glukoze nisu dostupne tijelu, već služe mišićima kao dobavljaču energije.

Možda će vas i ova tema možda zanimati: Zadatak enzima u tijelu

Gdje se proizvodi alfa-glukozidaza?

Kao i većina ljudskih enzima, svaki oblik alfa-glukozidaze proizvodi se u posebnim staničnim organelama. Prekursor enzima prvo se sintetizira u endoplazmatskom retikulu. Tamo se događa prvi korak sazrijevanja prema zrelom enzimu.

Tada se odvija prijevoz do takozvanog Golgijevog aparata. Ovdje se odvija i zrenje. U Golgijevom aparatu enzimi se pakiraju u posebne vezikule i transportiraju do odredišta.

Odredište se razlikuje ovisno o tkivu. U jetri i mišićima meta su posebne unutarćelijske granule u kojima je glukoza pohranjena kao glikogen. Transport do stanične membrane odvija se u crijevima i bubrezima. Ovdje se prazne vezikule, jer je mjesto djelovanja alfa-glukozidaza izvan stanica. Lizosomska alfa-glukozidaza upakirana je u vezikule koje se stapaju s membranom lizosoma.

Saznajte više o biosintezi proteina na našoj web stranici: ribosoma

Što je beta-glukozidaza?

Beta-glukozidaze su enzimi koji poput alfa-glukozidaza razbijaju glikozidne veze trošeći vodu. Dok alfa-glukozidaze prekidaju alfa-glikozidne veze, beta-glukozidaze prekidaju beta-glikozidne veze. Razlika između dvije vrste veze leži u rasporedu alkoholne skupine povezanih šećera. Kako će se to ponašati ovisi o raznim kompliciranim faktorima.

Ljudi mogu samo podijeliti beta-glikozidne veze u ograničenom opsegu. To primjerice igra ulogu u korištenju laktoze. Laktoza se nalazi u proizvodima koji sadrže mlijeko i najčešće se naziva mliječni šećer. Budući da mnogi ljudi u srednjoj Europi ne razvijaju laktazu, enzim koji dijeli beta-glikozidnu vezu laktoze, ti ljudi ne podnose laktozu.

Nadalje, postoje nedostaci u iskorištavanju celuloze. Budući da ljudi nemaju enzim koji bi mogao razgraditi celulozu na njezine komponente, smatra se da je to dijetalna vlakna koja se ne mogu probaviti i ponovno se izlučuju.

Pročitajte više o: Simptomi netolerancije na laktozu

Što je transglukozidaza?

Transglukozidaza je enzim koji nastaje u ljudskom tijelu i igra važnu ulogu u sintezi i razgradnji glikogena. Poznata je i kao glukanska transferaza.

Glavni zadatak je premještati monosaharide, disaharide ili oligosaharide sa tri molekule šećera unutar glikogena. Taj je pomak posebno važan za raspad molekula glukoze koji imaju više veza na susjednu molekulu glukoze. Ako je to slučaj, enzimi, koji su obično odgovorni za razgradnju glikogena, ne mogu nastaviti djelovati, jer takve veze između jedne molekule glukoze i dvije druge predstavljaju prepreku.

Iz tog razloga, transglukozidaza može prekinuti vezu između lanca molekula glukoze s nekoliko veza i prenijeti oslobođeni lanac di- ili oligosaharida ili monosaharida na drugi slobodni kraj glikogena. U nastavku se može nastaviti razgradnju glikogena za daljnju opskrbu energije tijela.

Pročitajte više o enzimima pod: α-galaktozidaza