Dijeta za intoleranciju na laktozu
Netolerancija na mliječni šećer (netolerancija na laktozu)
U ove bolesti oporavak od laktoza (laktoza) u Tanko crijevo uznemiren. Na granici crijevne stijenke, mliječni se šećer pretvara u jednostavan šećer uz pomoć enzima laktaze i oslobađa se u krvi.
Ako nema dovoljno laktaze, dolazi do gutanja laktoze, ovisno o opsegu nedostatka laktaze (laktoza) u debelo crijevo.
Simptomi intolerancije na laktozu obično su nadutost, bol u trbuhu, proljev i mučnina, a mogu se pojaviti nekoliko sati nakon konzumiranja mliječnih proizvoda. Sljedeći Gastrointestinalne tegobe Rezultat je i netolerancija na laktozu Nelagoda na koži izraziti. Pročitajte ovdje: Osip od mlijeka
Obično se ne pojavljuje tamo i dobiva se odatle Bakterije se razgrađuju, Proizvodi kvarenja pokreću pritužbe. To su prvenstveno Nadimanje, proljev i grčeve u trbuhu.
Budući da se mliječni šećer pojavljuje isključivo u mlijeku i mliječnim proizvodima, prehrambena terapijska mjera sastoji se u izbjegavanju ili ograničavanju ove hrane.
Kod nekih bolesnika čak i male količine mliječnog šećera uzrokuju simptome, kod drugih se male količine mlijeka i mliječnih proizvoda toleriraju tokom dana.
Međutim, mlijeko je naš ključni dobavljač kalcija i dnevna potreba odrasle osobe od 1 g ne može se ispuniti ako uopće nema mlijeka ili mliječnih proizvoda. Na Manjak laktaze Ako je moguće, treba konzumirati proizvode s malo laktoze. Na primjer, prikladni su sirevi u kojoj je udio laktoze u procesu zrenja uvelike smanjen.
Također Kiseli mliječni proizvodi često se dobro podnose usprkos visokom udjelu mliječnog šećera, jer enzimi koji razgrađuju laktozu i laktobacili nakon konzumacije u Probavni trakt nastavi djelovati, razgraditi laktozu i tako je ukloniti iz crijeva.
Drugi način da se osigura dovoljna potrošnja mlijeka unatoč netoleranciji je konzumiranje mlijeka s malo laktoze. To se postiže cijepanjem laktoze Enzim laktaza dodaje se i tako da se mliječni šećer može djelomično razgraditi.
Druga je mogućnost davati probavnom enzimu laktazu u obliku tableta.
Prehrambene preporuke za intoleranciju na laktozu
Princip prehrane
- Zdrav
- 5 obroka dnevno
- Izbjegavajte sve vrste mlijeka i sva jela koja se pripremaju s mlijekom.
- Kao zamjena mlijeka preporučuje se sojino mlijeko ili mlijeko s malo laktoze.
- Najbolje je testirati granicu tolerancije za kvark, jogurt i određene vrste sira.
Neprimjerena hrana
- Kondenzirano mlijeko, mlijeko, mlijeko u prahu, kiseli mliječni proizvodi (ispitati kompatibilnost jogurta i kvarka), Mudri ljudi s kave, krem sir, skuta, topljeni sir, kuhani sir.
- Sirevi s niskim sadržajem laktoze često se toleriraju u manjim količinama tijekom dana (granica ispitivanja tolerancije). To su na primjer:
- Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Edam, gorski sir, parmezan, Limburger, Romadur, Brie, Camembert, munsterski sir, maslac, ručni sir, Harz sir.
- Mliječna čokolada, sladoled i svi slatkiši napravljeni s mlijekom su neprikladni.
- Gotova jela i industrijski proizvedeni proizvodi često sadrže laktozu (pročitajte popis sastojaka!)
- Mliječnom šećeru često se dodaje proizvodima od mekinja i muslima.
- Mliječni šećer može biti sadržan u tabletama.
Također kobasice (često reducirane vrste) i Kruh i peciva budi sa mlijeko ili se dodaje mliječni šećer. Pitajte o tome u mesari ili pekari i pročitajte popis sastojaka za pakiranu hranu. Budite oprezni s nekim vrstama hljebnih peciva, mliječnih peciva i kolača svih vrsta. Najbolje je sami ispeći kolače bez upotrebe mlijeka.
