Paleo dijeta

Što je Paleo dijeta?

Izraz "Paleo" skraćenica je za razdoblje paleolitika, paleolitika. Paleo dijeta, poznata i kao kamena dijeta, temelji se na izvornoj prehrani lovaca i sakupljača i oponaša je s hranom dostupnom danas. Paleo dijeta stavlja veliki fokus na visokokvalitetnu hranu i održivost. U ovoj prehrani osnova prehrane je hrana koja je bila dostupna u sličnom obliku u kamenom dobu, tj. U evoluciji od 2,5 milijuna godina. Kaže se da dijeta kamenog doba pomaže u smanjenju tipično rasprostranjenih bolesti koje su navodno uzrokovane konzumiranjem industrijske robe i žitarica. Tu spadaju, na primjer, dijabetes melitus, pretilost i kardiovaskularne bolesti.

Tečaj Paleo dijete

Plan prehrane za Paleo dijetu sastoji se uglavnom od izvora masti i proteina, kao i od voća i povrća. Jediti se mogu samo prirodni proizvodi. Izbjegavaju se proizvodi od žitarica, industrijski šećer, mahunarke i mliječni proizvodi. Zabranjeni su i alkohol, kava i duhan. Princip koji stoji iza njega je relativno jednostavan. Trebali smo jesti samo ono što su ljudi konzumirali tisućama godina prije otkrića poljoprivrede i poljodjelstva. Uostalom, nije bilo industrijski prerađene robe u kamenom dobu. Najvažnija paleo hrana uključuje meso, ribu, jaja, zelena salata, orašaste plodove, (životinjske) masti, voće i povrće. Kada je riječ o mesu, bitno je obratiti pažnju na kvalitetu, jer tvornička poljoprivreda uopće ne odgovara konceptu Paleo prehrane. Većinu vremena preporučuje se postupno uvođenje u prehranu kamenog doba, na primjer, postupno tijekom razdoblja od 30 dana.

Kako izgleda paleo doručak?

Mnogima koji su novi na Paleo dijeti najveći je izazov doručak. Mnogi ljudi nedostaju čokoladni musli ili bijeli kruh za doručak. Ipak, postoje brojni načini kako doručak učiniti slatkim, slanim ili slanim. Jedan od načina dizajniranja paleo granole bez šećera i žitarica uključuje:

• Indijski oraščić,
• bademi,
• Kokosove pahuljice,
• Lješnjaci,
• Brazilski orasi,
• Sjemenke suncokreta,
• Chia sjemenke, kokosovo ulje,
• Med i
• mljevena vanilija.

Po želji možete dodati slatke grožđice i suho voće. Čitavu stvar nasjeckati i peći u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta. Još jedna ideja za doručak su slatka kajgana s voćem. Pomiješajte dva žumanjka s medom i limunovim sokom, sve skuhajte sa ½ žlice kokosovog ulja i dodajte komade manga s kokosovim orahom ili banane s bademom i cimetom prema potrebi. Ljubitelji kruha mogu pripremiti vlastiti paleo žitarica, koja se peče isključivo od sjemenki i koštica. Za to vam je potrebno:

• Laneno brašno,
• Sjemenke suncokreta,
• Sjemenke bundeve,
• Sezam,
• ghee,
• tahini,
• Prašak za pecivo,
• jaja,
• mljevena vanilija,
• Cimet i
• Sol.

Tijesto se peče 40 minuta, a zatim se ohladi. Uz salatu od curry brokule možete jesti i domaći guacamole ili kruh.

Kako izgleda paleo ručak?

S paleo dijetom postoji mnogo načina da se jede probavljivo i zdravo. Opsežni Paleo recepti ne sadrže niti žitarice, mliječne proizvode niti dodani šećer. Primjeri su pureća rulada sa salatom od šparoga i puni file s ragu paprike. Domaći kruh napravljen od sjemenki i sjemenki može se jesti i sa salatom ili povrćem za ručak.

Kako izgleda paleo večera?

Kao i ručak, i večera može biti raznolika i zdrava. Postoje brojni ukusni recepti koji sadrže puno vrijednih vitamina i minerala. Da biste ciljano smršali, postoje lagani recepti, poput salata od svježeg grejpa i avokada ili egzotičnog curryja od ribe i kokosa. Začinjeni pirjani luk s jetrom peradi, janjetina iz pećnice ili domaći pomfrit od krumpira također se mogu jesti kao večera.

Nuspojave Paleo prehrane

Za mnoge ljude odricanje od zrna i prelazak na metabolizam lipida znači da je tijelu potrebno određeno vrijeme da se navikne. Na početku dijeta čovjek se često osjeća slab i umoran. Može proći nekoliko tjedana da se metabolizam promijeni. Ovisno o načinu korištenja i kombiniranja dopuštene hrane, probavni problemi mogu se pojaviti na početku promjene prehrane. Ako ste nedavno počeli jesti puno povrća, tijelu se daje puno vlakana, što može izazvati osjećaj punoće i plinova.Jesti puno mesa može dovesti do konstipacije. Nakon razdoblja aklimatizacije, probavni problemi obično izmiču, pod uvjetom da je jelovnik uravnotežen.

Kritika Paleo dijete

Brojni su znanstvenici i moderni medicinski stručnjaci koji smatraju da je osnova prehrane Paleo besmislica, budući da su se naši geni razvijali tisućljećima. Znanstvenik Jonathan Pritchard s "Odjela za genetiku i biologiju" na uglednom Sveučilištu Stanford dokazao je 2006. godine da se u posljednjih 5000 do 15.000 godina promijenilo oko 700 humanih genskih regija. Evolucijski biolozi također kritiziraju da vrste voća i povrća koje danas jedemo nisu usporedive s onima iz prije 10 000 godina. Znanstvena pozadina paleo prehrane u cjelini je žestoko kritizirana. Unatoč tome, izbjegavanje prerađene hrane i industrijskog šećera čini se uglavnom zdravim.

Mnogi kritičari kritiziraju i veliku konzumaciju mesa u paleo prehrani, što znači visok unos proteina u tijelo. Stoga biste trebali obratiti pozornost na uravnotežen izbornik.

Koji su rizici / opasnosti od Paleo dijete?

Sve dok čovjek ne jede previše mesa, s paleo dijetom ne treba očekivati ​​izrazite zdravstvene rizike. Ako se meso konzumira previše, razina mokraćne kiseline u tijelu raste, što dugoročno povećava rizik od nastanka bubrežnih kamenaca ili gihta. Vrijednosti lipida u krvi također treba pratiti s velikom konzumacijom mesa, jer one mogu dugoročno povećati vjerojatnost razvoja vaskularne kalcifikacije (arterioskleroza) i kardiovaskularnih bolesti.

Gdje mogu pronaći dobre dijetetske recepte za paleo?

Na internetu možete pronaći bezbroj ukusnih recepata za paleo dijetu, koje vrlo dobro možete skuhati. Postoje recepti s različitim stupnjevima teškoće i trošenja vremena. Situacija je slična knjigama o dijeti na Paleo dijeti, koje često sadrže detaljne planove prehrane i popise za kupovinu recepata. Ovisno o tome želite li istraživati ​​Internet i potražiti određene ideje ili prelistati knjigu, možete pronaći ukusne recepte za paleo dijetu.

Koliko mogu / trebam smršaviti ovim oblikom prehrane?

Uz Paleo dijetu, mršavljenje jako ovisi o početnoj situaciji i primjeni prehrane. Izbornik možete učiniti dijetom Paleo fleksibilnom, a ovisno o tome koliko kalorija pojedete svaki dan, gubitak kilograma će biti različit. Izbjegavanjem brze hrane, slatkiša, alkohola itd., Mršavljenje je za mnoge ljude vrlo zadovoljavajuće. Uz Paleo dijetu, možete izgubiti do 8 kilograma za 14 dana.

Kako mogu izbjeći yo-yo učinak ovom dijetom?

Rizik yo-yo učinka općenito je prilično nizak s paleo dijetom, jer većina ljudi shvaća da je riječ o promjeni prehrane, a ne prehrani tijekom nekoliko dana ili tjedana. Ako nakon nekog vremena želite prekinuti Paleo dijetu, trebali biste polako prijeći na zdravu, uravnoteženu prehranu i postupno na svoj tanjur donositi hranu koja je zabranjena na Paleo dijeti. Redovita tjelovježba pomaže dugoročno održavati željenu težinu.

Medicinska procjena prehrane

Ako želite smršavjeti, paleo dijeta je korisna jer mnogi grijesi poput brze hrane, pizze, bijelog brašna i šećera budu uklonjeni s izbornika. Mnogim je ljudima teško bez peciva, muselija ili tjestenina. To znači da se posebno veliki broj klasičnih dobavljača ugljikohidrata uklanja s izbornika. Međutim, za ova jela postoje alternative prikladne za Paleo, a koje su, međutim, prilično skupe. Primjeri uključuju hrskavu muslu rađenu od orašastih plodova i sjemenki ili domaći kruh u paleo stilu. Prelazak na dijetu kamenog doba je radikalan, potrebno je puno snage volje, vremena i novca za kupnju visokokvalitetne hrane i njenu pripremu na paleo-friendly način. Pri provođenju prehrane treba obratiti pozornost na uravnotežen jelovnik i ne konzumirati previše mesa jer to u velikim količinama može biti štetno. Paleo dijeta posebno je pogodna za osobe koje pate od (možda čak i nezapaženo) netolerancije. Mnogo je ljudi s bolestima kao što je neurodermatitis koji su primijetili poboljšanje svojih simptoma tijekom uzimanja Paleo dijete. Prema nutricionistima, velika prednost prehrane je činjenica da je paleo dijeta vrlo svjesna hrane. Na stolu završava samo svježa, neobrađena hrana koju obično sami pripremite.

Koje su alternativne dijete dijeti na Paleo dijeti?

Postoje brojne dijete koje se mogu iskušati kao alternativa Paleo dijeti, ovisno o tome koliko brzo i dugoročno želite smršavjeti. Ako se, poput Paleo prehrane, želite svjesno posvetiti hrani koju jedete, možete isprobati dijetu kombiniranja hrane, u kojoj se hrana dijeli u skupine i smije se jesti samo u određenim kombinacijama. Logi metoda ili Glyx dijeta usredotočuju se na to koliko određeni ugljikohidrati podižu šećer u krvi iznad normalnog. Atkins metoda je također popularna metoda mršavljenja strukturiranim fazama prehrane i discipliniranim programom vježbanja. Kako bi brzo izgubili kilograme, mnogi ljudi pokušavaju mono dijetu, poput prehrane s voćem ili povrćem, dijetom s juhom od kupusa ili dijetama s shakesom, na primjer, Almased, Yokebe ili Doppelherz®. Da biste trajno održavali željenu težinu, treba se prebaciti na zdravu, uravnoteženu prehranu nakon dijeta i redovito vježbati.

Koliki je trošak paleo dijete?

U osnovi, Paleo dijeta nije puno skuplja od zdrave, uravnotežene prehrane. Konzumira se mnogo mesa, ribe i morskih plodova koji sadrže visokokvalitetne bjelančevine i životinjske masti. Prema Paleo principu, treba izbjegavati tvorničko uzgoj, što povećava cijenu proizvoda, ali odgovara mesu više kvalitete. Svježe voće i povrće konzumiraju se u velikim količinama i koštaju više od gotovih proizvoda. Međutim, vrijedi trošiti novac na ove zdrave namirnice kako biste učinili nešto dobro za svoje tijelo.

Paleo i alkohol - je li to moguće?

U osnovi, alkohol se izbjegava u Paleo prehrani jer ga provodimo kod nas jer usporava sagorijevanje masti. Povremeno je na paleosima dopušteno piti alkoholna pića ako su napravljeni bez žitnih proizvoda ili dodanog šećera i napravljeni od čistog voća ili povrća. Alkoholna pića poput žitarica, piva, viskija, rižinog vina i ušećerenih šnicla strogo su zabranjena. Prikladnija su voćna vina (jabučno vino, trešnje vino), bijelo vino, crveno vino i med od meda ili med.

Može li Paleo dijeta pomoći kod autoimune bolesti?

Broj ljudi koji pate od kroničnih bolesti, posebno autoimunih bolesti, neprestano raste. Alergije, psorijaza, Hashimotov tiroiditis, upalne bolesti crijeva kao što su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis, multipla skleroza (MS), neurodermatitis i celijakija i mnoge druge povećavaju se u našem društvu. Točni uzroci mnogih autoimunih bolesti još uvijek nisu poznati. Međutim, mnogi ljudi izjavljuju da prihvaćanje zdravijeg načina života i bolje prehrane može pozitivno utjecati na njihove simptome. Paleo dijeta nema znanstveno dokazan učinak na poboljšanje autoimunih bolesti. Bez obzira na to, mnogi kronično bolesni pacijenti prijavljuju pozitivne učinke paleo prehrane na svoje simptome.

Mogu li djeca jesti dijetu od paleoa?

Dijeta je u osnovi vrlo kontroverzna među djecom, bilo da je veganska, vegetarijanska ili paleo. Paleo dijeta pruža djeci brojne hranjive tvari koje su im potrebne da bi odrastale zdravo. Dijeta se temelji na prirodnoj, svježoj hrani koja je bolja za djecu od industrijski proizvedene hrane koja je često bogata šećerom i drugim aditivima. Takva je dijeta korisna u pomaganju djeci da se povežu sa "pravom" hranom. Lakše nauče kako izgleda hrana, kako se osjeća, kako miriše i na kraju kako okus. U slučaju djece, prijeko je potrebno osigurati da se sve hranjive tvari, vitamini, minerali i elementi u tragovima nalaze na stolu kako bi se zajamčio rast bez simptoma. Na tanjuru ne bi trebalo biti previše mesa i treba jesti puno voća i povrća.

Paleo dijeta i izgradnja mišića - je li to moguće?

Paleo dijeta je dijeta koja je također vrlo popularna kod sportaša. Međutim, neki sportaši imaju zabrinutosti jer konvencionalna hrana za izgradnju mišića poput mliječnih proizvoda, riže i proteinskih šejkova nije paleo. Ipak, Paleo dijeta pruža puno zdravih proteina i važnih mikronutrijenata za izgradnju mišića. Budući da se naši mišići uglavnom sastoje od bjelančevina, razlog je da upravo ovaj građevinski materijal mora biti dostupan u dovoljnim količinama kako bi se postigao rast mišića. Paleo dijeta je oblik prehrane bogata proteinima i pruža mišićima potrebne građevne blokove. Mnogo Paleo hrane također pomaže minimiziranju upala u tijelu i skraćenju vremena regeneracije mišićnih stanica. Za optimalno oblikovanje izgradnje mišića važna su tri područja: trening, prehrana i regeneracija. Paleo dijeta može učinkovito povećati uspjeh u treningu.

Paleo dijeta tijekom trudnoće - je li to moguće?

Pitanje je li Paleo dijeta prikladna za trudnoću kritički se raspravlja u Njemačkoj. Postoje mnogi zagovornici veganske ili paleo dijete za trudnice i dojilje. Međutim, mnogi ortodoksni liječnici smatraju da nerođena djeca i novorođenčad posebno trebaju ugljikohidrate, mlijeko i mliječne proizvode kako bi imali rast bez simptoma.