karboksipeptidaze

definicija

Karboksipeptidaze su enzimi koji dijele aminokiseline iz proteina ili peptida. Proteini su dugački lanci sačinjeni od različitih aminokiselina. Peptidi se također sastoje od aminokiselina, ali su kraći. Osnovna struktura aminokiselina je uvijek ista. Važno je uspostaviti vezu između atoma ugljika i atoma dušika.

Možete je prikazati kao ljudski lanac, desna ruka je atom ugljika, a lijeva ruka atom dušika. Jedan od atoma ostaje slobodan na svakom kraju lanca. Karboksipeptidaze su odvojile posljednju aminokiselinu na kraju proteina gdje ugljikov atom ostaje slobodan. Naziva se kao kraj takozvanog C-terminala.

Budući da se enzim može cijepati samo na krajevima, naziva se egzopeptidaza. S jedne strane, karboksipeptidaze sudjeluju u razgrađivanju unesene hrane, s druge strane, također modificiraju novoproizvedene proteine ​​i dovode ih u funkcionalno stanje.

Koje karboksipeptidaze postoje?

Karboksipeptidaze se mogu podijeliti u različite sustave. Sustav dijeli karboksipeptidaze prema kojima se aminokiseline preferiraju. Karboksipeptidaze su u ovom sustavu podijeljene u nekoliko skupina, koje su označene slovima. Najpoznatije grupe su skupine A i B.

Karboksipeptidaze skupine A cijepaju aminokiseline koje imaju razgranatu strukturu i one koje imaju aromatični prsten. Ovo je posebna struktura koja se sastoji od atoma ugljika i ima posebna svojstva.

Karboksipeptidaze skupine B preferirano su odvojile aminokiseline koje su pozitivno nabijene.

Drugi sustav za razvrstavanje karboksipeptidaza dijeli enzime prema prirodi njihovog aktivnog centra. Aktivni centar označava točku na enzimu gdje se odvija reakcija. U slučaju karboksipeptidaza pravi se razlika između metalo-karboksipeptidaza u kojima u aktivnom centru postoji molekula metala, tiol-karboksipeptidaze, s cisteinom aminokiseline i serin-karboksipeptidazama, u kojima je serin aminokiseline u aktivnom centru. Međutim, različiti aktivni centri ne određuju koja se aminokiselina odvoji.

Klasa serinskih karboksipeptidaza sastoji se od tri enzima: Tripsin, kimotripsin, elastaza.

Zadatak, funkcija i učinak

Zadaci različitih karboksipeptidaza vrlo su raznoliki. Dok su prvo otkrivene karboksipeptidaze igraju ulogu u probavi, većina poznatih danas karboksipeptidaza važna je za ostale procese.

Zadatak karboksipeptidaza tijekom probave je podijeliti proteine ​​na pojedine aminokiseline. Taj je postupak vrlo važan jer se u crijevima ne apsorbiraju nikakvi proteini, već pojedine aminokiseline.

Karboksipeptidaze su neophodne u procesu sazrijevanja različitih proteina. Da bi proteini bili potpuno funkcionalni nakon njihove proizvodnje, potrebno je izvršiti različite modifikacije. Na primjer, pojedine aminokiseline su razdvojene karboksipeptidazama. Međutim, ta se izmjena ne događa samo preko karboksipeptidaza, već u kombinaciji s drugim enzimima. Nadalje, karboksipeptidaze su uključene u proizvodnju različitih peptida.

Posebno važan peptid je inzulin. U proizvodnju inzulina također su uključene različite karboksipeptidaze.

Gdje je napravljena?

Dio karboksipeptidaza koji sudjeluje u probavi proizvodi se u gušterači. Gušterača, koja se naziva i gušterača, stvara pankreasni sekret koji se oslobađa izravno u tanko crijevo. Taj sekret je vrlo bogat enzimima. Također neutralizira kiseli sadržaj želuca. Taj sekret sadrži karboksipeptidaze koje su prethodno proizvedene u gušterači.

Detaljnije informacije o tome što radi gušterača pročitajte u našem članku: Funkcija gušterače

Što se događa u slučaju nedostatka?

Ako postoji nedostatak karboksipeptidaza, relevantan postupak treba teoretski ograničiti. Međutim, ne zna se mnogo o učincima nedostatka karboksipeptidaza koji sudjeluju u probavi. Pretpostavlja se da cijepanje proteina može biti održano, jer ako je neka karboksipeptidaza manjkava, druga može preuzeti.

Enzimi se preferiraju odvajanjem odgovarajućih aminokiselina, ali mogu se odvojiti i aminokiseline koje ne odgovaraju savršeno njihovoj skupini. Međutim, postoji bolest koja se temelji na nedostatku karboksipeptidaze N. Kod ove bolesti imuni sustav je poremećen jer je ovaj enzim uključen u obranu od bolesti.