Dijeta od krumpira i jaja

Uvod

Reinhold Kluthe je njemački internist i nefrolog koji izvrsno služi u moderno doba Prehrambena terapija i prehrambene znanosti. Posebno je istraživao kako pacijenti s bubrežnim zatajenjem ili Jetrna insuficijencija može se hraniti optimalno štiteći oštećene organe. Na primjer, visoko proteinska dijeta može staviti stres na bubrege.

proteini sadržati aminokiseline i od vitalnog su značaja za ljude. Iako neke aminokiseline tijelo može proizvesti, mnoge druge aminokiseline moraju se dobiti iz hrane. Međutim, ljudi s bubrežnom insuficijencijom mogu ispuniti samo ograničenu metaboličku funkciju (vidjeti: Funkcija bubrega), što rezultira da konzumiranje proteina može dodatno oštetiti bubrege i dovesti do oštećenja u tijelu. Stoga se mora tražiti dijeta koja je nježna za bubrege - "nefroprotektivna" - i istovremeno opskrbljuje tijelo svim važnim hranjivim tvarima.

Općenito

Prehrambene preporuke prema Klutheu također se usredotočuju na druge važne aspekte prehrane kao što su masti, vitamini i još mnogo toga. poravnati. Međutim, to bi se trebalo više odnositi na unos proteina.

Mnogi pacijenti moraju jesti dijetu s malo proteina kako ne bi oštetili bubrege. Međutim, to može dovesti do razgradnje vlastitih proteina u tijelu, za potrebe. Da bi se to spriječilo, neophodan je unos proteina što je koncentriranije s visokom biološkom vrijednošću. To se postiže smjesom krompir-jaje ili smjesom krompir-pšenica. Protein tada zadovoljava potrebe tijela, ali ne stavlja dodatno opterećenje na bubrege. Treba ga uzimati uz obrok.

Saznajte više o: Krompir dijeta

Potreba za proteinima izračunava liječnik i utvrđuje točnu količinu za unosom. Ova količina smjese krumpira i jaja dnevno se prebacuje u jedan obrok. Uz to, mora se osigurati i dobra opskrba vitaminima, mastima, kalcijem i željezom.

Recept / dnevni plan

s 25 - 30 g ukupnog proteina dnevno

S malo natrija, nije u ravnoteži tekućina, nema ograničenja kalija

1. Doručak

• 2 šalice kave s 10 g šećera i 10 g kondenziranog mlijeka
• 40 g peciva
• 25 g nisko proteinskog kruha (trgovina zdravom hranom)
• 20 g maslaca
• 30 g džema od jagoda
• 15 g meda

2. Doručak:

• 100 ml soka od jabuke
• 10 g tikvica
• 5 g maslaca ili margarina

Ručati:

• Prženi krumpir s jajetom, endivija salata, voćni sladoled
• 300 g krumpira
• 10 g slanine
• 10 g ulja
• 20g luka
• 30 g jaja
• začini
• 50 g endivijeve salate
• 10 g luka
• 5 g ulja, začini
• 60 g voćnog sladoleda

Snack između

• 2 šalice kave, 10 g šećera, 10 g kondenziranog mlijeka
• 1 kriška hrskavog kruha, 10 g maslaca ili margarina
• 15 g džema

Večera:

• 2 šalice čaja, 10 g šećera
• Povrće juha s rezancima
  20 g poriluka, mrkve i celera
  10 g rezanci za juhu, začini
  10 g biljnog ulja
• 50 g nisko proteinskog kruha
  15 g maslaca ili margarina
  30 g topljenog sira (60% masti u suhoj tvari)
  50 g rajčice

Kasni obrok:

• 150 g jabuke, svježe
  Ako imate ograničenje kalija, hranu bogatu kalijem treba izostaviti, a određenu hranu treba zalijevati. Pridržavajte se propisane količine za piće prilikom upotrebe ravnoteže tekućine.
• Prehrambene vrijednosti
  30 g proteina
  80 g masti
  270 g ugljikohidrata
  Energija 1970 kcal
  Natrij 987mg (bez kuhinjske soli koja se koristi za kuhanje)
  Kalij 2930 mg
  380 mg kalcija,
  Fosfor 742 mg

Koje su opasnosti od ove prehrane?

Dijeta s krumpirom i jajima predstavlja rizik od nedostatka hranjivih tvari ako se provodi duže vrijeme. Ako tijelu nedostaju vitamini, minerali, hranjive tvari i elementi u tragovima tijekom dugog razdoblja, mogu se pojaviti simptomi nedostatka, a u slučaju nedostatka željeza čak i anemija. Unos masti obično je prenizak kod ovog oblika prehrane, jer jela treba pripremiti što manje masnoće.
Mono dijeta kao što je dijeta s krumpirom i jajima često izaziva žudnju za hranom i, ako stari obrasci iznenada propadnu, užasan yo-yo efekt.

Nuspojave prehrane s krumpirom i jajima

Dijetom s krumpirom i jajima možete brzo smršavjeti. Velike količine kalija u krumpiru imaju snažan dehidrirajući učinak, tako da se puno vode ispire, posebno na početku prehrane. Ako se dijeta provodi tijekom dužeg razdoblja, postoji rizik od simptoma nedostatka zbog nedovoljnog unosa vitamina, minerala i elemenata u tragovima. To se može očitovati lošom koncentracijom, glavoboljom ili općim osjećajem slabosti.

Kako mogu izbjeći yo-yo učinak ovom dijetom?

Ako želite izbjeći yo-yo učinak u prehrani s krumpirom i jajima, preporučljivo je vidjeti dijetu kao početak nove, zdrave prehrane. Trebali biste polako prijeći na trajno zdrav, uravnotežen način života tako što ćete postupno povećavati različite priloge i zamjenjivati ​​ih različitim proizvodima i polako smanjivati ​​sadržaj krumpira. Redovita tjelovježba pomaže da se trajna masa zadrži trajno tijekom i nakon dijeta.

Više o tome pročitajte pod: Jojo efekt

Dijeta od krumpira i jaja zbog bubrežne insuficijencije

Ako imate zatajenje bubrega, važno je ograničiti protein iz prehrane. Ipak, trebali biste konzumirati najmanje 0,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine svaki dan kako se mišići ne bi raspadali. Preporučljivo je na jelovnik unijeti biološki visokokvalitetni protein koji sadrži dovoljno esencijalnih aminokiselina za tijelo. Visokokvalitetne proteinske mješavine proizvode se od kombinacija krumpira i jaja, graha i jaja, mlijeka i pšenice, jaja i pšenice i mahunarki s pšenicom ili jajetom.
U skladu s tim, dijeta s krumpirom i jajima odličan je način jesti proteine ​​svaki dan, a da pritom ne oštete bubrege. Pojedinačne potrebe za proteinima trebaju se uzeti u obzir i prehrana može biti umjerenija.

Više o tome pročitajte pod: Prehrana u slučaju bubrežne insuficijencije

Koje su alternativne dijete dijeti na krumpiru i jajima?

Ako želite smršaviti u kratkom vremenu i ne odričete se ugljikohidrata, možete probati krumpir dijetu s kvarkom, povrćem itd. Umjesto dijeta s krumpirom i jajima ili slično strukturiranu prehranu s rižom, koja se također puni i ovisno o vrsti prehrane, vrlo stroga može se oblikovati umjereno.
Da bi se dugoročno smršavilo, popularna je i dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata u kojoj se ugljikohidrati u glavnim obrocima smanjuju. Primjeri su Atkinsova dijeta, Logi metoda ili Glyx dijeta. Sve ove dijete mogu se provoditi u dužem vremenskom razdoblju i mogu se vrlo dobro kombinirati s vježbanjem kako bi se maksimizirao gubitak kilograma.

Medicinska procjena prehrane

Dijeta s krumpirom i jajima mono je dijeta koja je ispunjenija od mnogih drugih radikalnih mono dijeta. Kilogrami posebno snažno padaju u prvih nekoliko dana, jer se puno vode ispire. Niska kalorična količina hrane znači da se i masnoća topi. Važno je konzumirati dovoljno bjelančevina iz jaja i krumpira kako se vlastiti mišići tijela ne bi razgradili. Ako se prehrana s krumpirom i jajima provodi radikalno, postoji rizik od simptoma nedostatka i anemije. U tim slučajevima treba obavijestiti obiteljskog liječnika.
Kombinacija krumpira i jaja pruža visoku biološku vrijednost, što znači da se protein može lako apsorbirati u crijevima i tijelu osigurati protein. Ako unosite previše proteina iz mesa, dio se izlučuje putem bubrega. Zato je prehrana s krumpirom i jajima prilagođena bubrezima od medicinskog značaja u slučaju bubrežne i jetrene insuficijencije.